餐厨垃圾车穿梭在城市中各大餐馆、学校食堂、工厂食堂、酒店等场所收集厨余垃圾。目前国内每天场所的厨余垃圾可呈千亿顿计算，餐厨垃圾车可以有效的帮助环卫工人快速简单的收集好垃圾，帮助厨余垃圾快速有效的运转，具有非常好的作用。
餐厨垃圾车部分配置及操作：罐体前侧右边安装的液压提升装置，可将餐水桶提升倒入车厢内，餐水采用倒八字接囗，防止液外渗造成二次污染。（用户可先择固液分离式，垃圾经过强有力的推板挤压，被分离的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾体积变小被压缩储存在罐体），如此反复待装满后送至餐厨垃圾资源优化处理厂，整个过程，实现自动化。车厢罐体后门采用液压开启装置后翻≥45，密封性能好、倾倒方便，车厢后部上翘45°斜坡防止二次污染。

餐厨垃圾车的后门与垃圾箱之间的密封性能都是使用了加强类型的硅胶条密封的，保证无一泄露。在清洁箱体及保养时，后门开启必须要支起安全撑杆，加强安全防护。

餐厨垃圾车的箱体带清洗装置，配备有市面上清洗机、水箱、卷盘喷，一起形成整套清洗装置，可对厢体进行比较彻底的清洁工作。

餐厨垃圾车有着比较好的装载能力，可以将餐厨垃圾装箱之后能够将垃圾进行固液分离，并且能将餐厨垃圾的容积缩小减少。餐厨垃圾车外型箱体美观大方，属于轻量化设计，比较贴近现代生活。
餐厨垃圾车收集转运方式多样，具有装、卸垃圾自动化程度高、工作可靠、密封性好、装载容积大、操作简便、作业过程密闭，无污水泄露和异味的散发，环保性好等特点。

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